Sáng 22.7, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Khánh Hòa Lê Xuân Thân và nghệ nhân ẩm thực Marc Foucher - GĐ Cty Art Culinaire Conseil, thành viên Viện Ẩm thực Pháp - đã thống nhất địa điểm tổ chức chung kết cuộc thi ẩm thực “Bocuse d’Or Vietnam” tại Trường Cao đẳng Văn Hóa Nghệ Thuật & Du lich Nha Trang từ ngày 11-12.7.2014.
Tại buổi làm việc, ông Marc Foucher đã thông báo với ông Lê Xuân Thân tiến độ triển khai cuộc thi nấu ăn Bocuse d’Or Việt Nam sẽ diễn ra ở TP. Nha Trang; đồng thời thống nhất một số nội dung liên quan đến cuộc thi. Dự kiến, vòng chung kết cuộc thi nấu ăn Bocuse d’Or Việt Nam diễn ra trong 2 ngày 11 và 12-1-2014 với 10 thí sinh là các đầu bếp được đã vượt qua vòng sơ tuyển trước đó. Thí sinh đạt giải nhất cuộc thi sẽ được chọn để tham dự cuộc thi nấu ăn Bocuse d’Or châu Á 2014.
Đối tượng dự cuộc thi là đầu bếp của các khách sạn từ 3 sao trở lên trong toàn quốc. Thí sinh dự thi tự chuẩn bị món ngon, sau đó gửi hình ảnh và bài thuyết trình về Trường Cao đẳng VHNT&DL Nha Trang và BTC tuyển chọn 10 bài thi tốt nhất vào vòng chung kết. Tại Nha Trang, thí sinh (cùng với 1 phụ bếp) sẽ trình diễn 2 thực đơn trước khán giả và ban giám khảo. Thí sinh xuất sắc nhất sẽ đại diện VN tham gia giải Bocuse d’Or 2014 Châu Á và VCK cuộc thi ẩm thực quốc tế Bocuse d’Or tổ chức tại Lyon (Pháp) vào năm 2015.
Nghệ nhân ẩm thực Marc Foucher tham gia lễ hội ẩm thực tại Festival biển Nha Trang 2011.
Bocuse d’Or là cuộc thi nấu ăn nổi tiếng trên thế giới do GL-events tổ chức. Cuộc thi sẽ chọn ra những đầu bếp xuất sắc ở các nước để tham dự cuộc thi khu vực châu Á, châu Âu. Những thí sinh xuất sắc nhất ở các khu vực trên sẽ được tham gia cuộc thi Bocuse d’Or quốc tế.
Theo kế hoạch trong tháng 12-2013, Trường Cao đẳng VHNT&DL Nha Trang sẽ biểu diễn kỷ lục Guinness “Nồi phở lớn nhất Việt Nam tại TPHCM” để đăng ký kỷ lục thế giới. Siêu đầu bếp David Thái sẽ tham gia với tư cách trưởng đoàn VN tham dự giải Bocuse d’Or 2014 Châu Á.
Tại buổi làm việc, ông Marc Foucher đã thông báo với ông Lê Xuân Thân tiến độ triển khai cuộc thi nấu ăn Bocuse d’Or Việt Nam sẽ diễn ra ở TP. Nha Trang; đồng thời thống nhất một số nội dung liên quan đến cuộc thi. Dự kiến, vòng chung kết cuộc thi nấu ăn Bocuse d’Or Việt Nam diễn ra trong 2 ngày 11 và 12-1-2014 với 10 thí sinh là các đầu bếp được đã vượt qua vòng sơ tuyển trước đó. Thí sinh đạt giải nhất cuộc thi sẽ được chọn để tham dự cuộc thi nấu ăn Bocuse d’Or châu Á 2014.
Đối tượng dự cuộc thi là đầu bếp của các khách sạn từ 3 sao trở lên trong toàn quốc. Thí sinh dự thi tự chuẩn bị món ngon, sau đó gửi hình ảnh và bài thuyết trình về Trường Cao đẳng VHNT&DL Nha Trang và BTC tuyển chọn 10 bài thi tốt nhất vào vòng chung kết. Tại Nha Trang, thí sinh (cùng với 1 phụ bếp) sẽ trình diễn 2 thực đơn trước khán giả và ban giám khảo. Thí sinh xuất sắc nhất sẽ đại diện VN tham gia giải Bocuse d’Or 2014 Châu Á và VCK cuộc thi ẩm thực quốc tế Bocuse d’Or tổ chức tại Lyon (Pháp) vào năm 2015.
Theo kế hoạch trong tháng 12-2013, Trường Cao đẳng VHNT&DL Nha Trang sẽ biểu diễn kỷ lục Guinness “Nồi phở lớn nhất Việt Nam tại TPHCM” để đăng ký kỷ lục thế giới. Siêu đầu bếp David Thái sẽ tham gia với tư cách trưởng đoàn VN tham dự giải Bocuse d’Or 2014 Châu Á.
0 comments:
Post a Comment